8
05
2021
Piekarnia Tartine to chlebowa mekka. W 2010 r. o swoich wyjątkowych chlebach jej właściciel Chad Roberston napisał książkę "Tartine Bread". Doczekaliśmy się jej polskiej premiery.
05-05-2021 07:00
Można je przyrządzić z takiego mięsa, jakie lubimy - mielonego wołowego, wieprzowego, baraniego, jagnięcego, z kurczaka lub (jak w moim przepisie) z indyka. Wybornie smakują z jogurtem czosnkowym i kolorową sałatką.
03-05-2021 07:36
Nadal obowiązuje nas zachowywanie dystansu społecznego, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by urządzić rodzinną majówkę we własnym ogródku. Albo, jeśli go nie mamy, w domu przy stole. Warzywa można wtedy upiec w piekarniku - będą równie smaczne jak grillowane. Oto moje przepisy na pieczarki z masłem czosnkowym i cukinię z tymiankiem.
01-05-2021 08:00
Gotowanie, robienie zakupów, rozplanowanie zbilansowanych posiłków czy walka z żywieniową nudą to codzienna praca i poświęcenie czasu, który aż się prosi, żeby zainwestować go przyjemniej.
29-04-2021 17:09
Są bogate w białko, witaminę D, kwasy tłuszczowe omega-3 i bardzo pożywne. Śledzie to bez wątpienia superfood. Świetnie smakują, a do tego dostarczają ważnych dla zdrowia witamin i minerałów.
27-04-2021 12:17
Apetyt na jedzenie dające poczucie bezpieczeństwa raczej nam nie minie, ale będziemy oczekiwać, by było ono dobrej jakości oraz - na ile to możliwe - zdrowe
10-04-2021 05:32
Zrobienie chleba własnymi rękami, od podstaw, daje nieprawdopodobną radość. Na moje warsztaty ludzie przychodzą myśląc, że im się nigdy nie uda, a wychodzą z upieczonymi przez siebie bułeczkami. Rozmowa z Elizą Mórawską-Kmitą, autorką kulinarnego bloga White Plate
01-04-2021 20:00
Ile domostw w Polsce, tyle przepisów na kultową sałatkę jarzynową. Ja robię ją z warzyw pieczonych, bo mają skondensowany smak (podczas gotowania przechodzi on do wywaru). Oto mój przepis na sałatkę dla ośmiu osób. Czas przygotowania - 75 minut.
01-04-2021 09:50
Jajka na twardo to bardzo wdzięczny temat kulinarny. Bo w zasadzie do czego - poza dżemem - nie pasują? Na tegoroczny wielkanocny stół przygotuję je w wersji pastelowej i z rybami. Oto przepis na jajka faszerowane - smaczne i zdrowe.
31-03-2021 10:31
Najlepsi polscy restauratorzy i szefowie kuchni w czasie kwarantanny dzielą się sekretnymi recepturami, które można wykorzystać, przygotowując Wielkanoc.
29-03-2021 09:54
Najważniejsze, by zakwas, na którym przygotujemy żurek albo barszcz biały, był żywy, a nie konserwowany. Bakterie powstałe w procesie fermentacji wzmocnią nasz system trawienny i odpornościowy.
25-03-2021 13:22
Tworząc wegańskie przepisy na Wielkanoc, łączyłam uczucia ze wspomnieniami. Tyle że swoje wspomnienia musiałam przerobić na wersje wegańskie - mówi Alicja Rokicka, blogerka, autorka książki "Wegan Nerd. Moja roślinna kuchnia".
23-03-2021 23:07
"Naszym celem powinno być osiągnięcie równowagi między wsią a miastem. Żeby wieść szczęśliwe życie na wsi, potrzebujesz tam pewnych miejskich przywilejów, takich jak dostęp do internetu, szkoły czy szpitala. W mieście zaś potrzebujesz kontaktu z naturą". Rozmowa z Carolyn Steel
22-03-2021 07:56
Bieszczady kulinarnie nie mają jednej definicji czy źródła. Ich kuchnia to zapis historycznych losów tej krainy. Znajdziesz w niej fuczki, proziaki, które są już symbolem Podkarpacia, ale także kuchnię Łemków oraz Bojków.
27-02-2021 06:00
Kuchnia kaszubska jest jej bardzo bliska. W domu kultywowana od pokoleń, więc i ona podtrzymuje tradycję. Czasami jednak idzie o krok dalej. O tym, co gotuje, opowiada na YouTubie. Pani Halina założyła nawet swój kanał: "Kaszubskie gotowanie".
20-02-2021 06:00
- W czasie zamknięcia nauczyliśmy się wyjadać, wykańczać i nie marudzić przy stole - mówi Katarzyna Bosacka, ekspertka kulinarna i dziennikarka, autorka książki "Cuda w kuchni"
13-02-2021 06:00
W tłusty czwartek wszystko kręci się wokół pączków. Polecamy, gdzie zjeść pączka w Krakowie, Poznaniu, Wrocławiu, Warszawie. Większość cukierni założyły i prowadzą dziewczyny.
09-02-2021 12:37
Wiele z nas pamięta z dzieciństwa czasy, w których dzięki trosce rodziców nie musiałyśmy się martwić gotowaniem i każdy posiłek czekał na nas na stole. W dorosłym życiu aż miło jest pomarzyć o tym, żeby nie musieć myśleć o tym, co trzeba kupić, co ugotować, i jednocześnie dbać o to, żeby nasza dieta była dobra dla naszego zdrowia.
27-01-2021 07:00
Śledzie można jeść niemal ze wszystkim. Wyborne z dodatkami korzennymi, zaskakujące z owocami, takimi jak wiśnie, z nutką słodyczy, kiedy doda się czekolady. Są nawet lody śledziowe. Na słodko i na słono, korzenne i owocowe. Podajemy dwa przepisy.
23-01-2021 06:00
Śledzie żyją dziko, hodowlanych na szczęście nie ma, więc nie trzeba się obawiać, że te ryby mogą być karmione antybiotykami i rybną mączką z hormonami
23-01-2021 06:00
