30
05
2020
Najpierw syn Franek prosił: "Zetrzyj dużo, będę jadł i jadł", a po obiedzie została miska marchewkowej surówki z jabłkiem. Wyrzucać nie będę, więc przerobiłam ją na smaczne i zdrowe kluseczki jaglane. Mam na nie prosty przepis.
29-05-2020 10:18
Jeśli w sezonie na nowalijki odkryjemy w piwnicy, spiżarni czy lodówce zapas starej cebuli - miękkiej w środku, łykowatej, z wyrośniętym żółtym szczypiorem - nie wyrzucajmy jej, bo szkoda. Zjeść na surowo już się nie da, więc gdy trafi się chłodniejszy wiosenny dzień, ugotujmy zupę cebulową! Na przykład z pieczarkami, według mojego przepisu.
28-05-2020 08:12
Kiedy zostają ziemniaki z poprzedniego dnia, czasem nadziewam je truskawkami, suszonymi lub mrożonymi śliwkami. Warto wiedzieć, że wiosną stare ziemniaki są na knedle najlepsze! Wiedzą o tym doskonale mieszkańcy ziemi łódzkiej - o tej porze roku jada się tam knedle z truskawkami, koniecznie z dodatkiem młodej kapusty. Poznajcie mój przepis.
27-05-2020 14:52
Niby klasyka, ale to jednak kurczak trochę inny w smaku. Bez papryki, bez gotowej przyprawy, pieczony w soku z cytryny wymieszanym z czosnkiem i miodem. Do tego pieczone buraczki z ćwikłą i odrobiną syropu malinowego, który podkreśli ich smak, oraz ziemniaki z wody. Poznajcie mój przepis.
26-05-2020 13:58
Klasyką włoską można się bawić na różne sposoby. Podawać sałatkę "po polsku" z serem korycińskim, pomidorami malinowymi i pesto z pietruszki na oleju rzepakowym. W moim przepisie na caprese połączyłam żółte, zielone i czerwone pomidory koktajlowe z rukolą, świeżą bazylią i mozzarellą.
25-05-2020 12:09
Wypełnione odpowiednimi dodatkami będą znakomite na śniadanie, obiad albo na podwieczorek. Ja dodałam jabłka, dobrej jakości twaróg, suszoną żurawinę i orzechy nerkowca - i te składniki znajdziecie w moim przepisie na naleśniki. Ale każdy może skomponować nadzienie według gustu, smaku i zawartości własnej spiżarni.
22-05-2020 08:00
Praca w domu sprzyja jedzeniu. Drzwi od naszej lodówki w zasadzie się nie zamykają. Żeby jednak z kwarantanny wyjść bez zbędnego balastu, trzeba jeść przede wszystkim warzywa. No to dziś propozycja sezonowa - przepis na sałatkę ze szparagami i sadzonymi jajkami przepiórczymi.
20-05-2020 14:03
Sos teriyaki jest dla mnie ciut za słodki, ale dzieci - zwłaszcza mały Franek - go uwielbiają. Zdarza się więc, że od czasu do czasu przyrządzam na ten wschodni sposób mięso. Ten czas właśnie nadszedł, dzielę się więc przepisem na kurczaka teriyaki.
19-05-2020 10:10
Leniwe, smak mojego dzieciństwa, to ponadczasowy hit. Nasze dzieci je uwielbiają. Do dania często dodaję owoce. Dziś przepis na leniwe z wiśniami - ponieważ świeżych jeszcze nie ma, wzięłam te z kompotu.
18-05-2020 15:46
Te z gzikiem to wielkopolska klasyka. Jest jeszcze zupa "ślepe ryby". Tak naprawdę bez ryb, za to z dużą ilością pyr, jak na region przystało
16-05-2020 05:41
Naleśniki zawsze cieszą się powodzeniem. Na słodko i na słono. Czasem zrobię ich trochę za dużo, więc następnego dnia trzeba je jakoś wykorzystać. Wtedy sięgam po przepis na naleśniki z jajkiem sadzonym i warzywami.
15-05-2020 13:41
Niestety, placki ziemniaczane są kaloryczne... Ale jest na to sposób: wystarczy dodać trochę kapusty kiszonej - w końcu ziemniak i kapusta to małżeństwo idealne. Nie znacie tego przepisu? No to poznajcie!
14-05-2020 10:40
Ach, kasza! Najbardziej lubimy gryczaną niepaloną albo pęczak, bo grube kasze są najsmaczniejsze i najzdrowsze. W moim przepisie na kaszotto wykorzystałam pęczak. Przygotowuje się je podobnie jak risotto, podlewając białym winem i - jeśli mamy - bulionem.
13-05-2020 06:57
Lubimy ją chyba wszyscy. Jest kaloryczna, to fakt, ale jeśli nałożymy jej na talerz mniej i dodamy sałatę, czemu sobie odmawiać tak smacznego dania? Oto mój przepis na carbonarę.
12-05-2020 10:37
Tak, wiem, to nie czas na grzyby, ale co zrobić, gdy mój sześcioletni syn Franek po prostu je uwielbia? Na szczęście przez cały rok są pieczarki, a w zamrażarce miałam jeszcze garść borowików. Podam je z kopytkami. Franuś, mama nie da ci umrzeć z głodu!
11-05-2020 09:35
Z dzieciństwa pamiętam placki ziemniaczane i te z jabłkiem. Mama robiła też czasem racuchy. Ale placki z cukinii czy kabaczka? Odkąd nauczyłam się je robić, regularnie pojawiają się na naszym stole. Dziś mój przepis na placki z cukinii.
08-05-2020 06:58
Można je przyrządzić z takiego mięsa, jakie lubimy - mielonego wołowego, wieprzowego, baraniego, jagnięcego, z kurczaka lub (jak w moim przepisie) z indyka. Wybornie smakują z jogurtem czosnkowym i kolorową sałatką.
07-05-2020 11:36
Sycące, rozgrzewające, pełne warzyw i aromatycznych przypraw. Można go nagotować na kilka dni, a i tak zniknie przed czasem (tak przynajmniej jest w naszym domu). Dziś zdradzam mój przepis na pyszne curry.
06-05-2020 10:52
Makaron z sosem Alfredo na bazie śmietanki i parmezanu (albo innego twardego sera, np. bursztyn czy grana padano) jest hitem w naszej rodzinie. Właśnie rozpoczął się sezon na szparagi, które idealnie pasują do tego sosu - włączam je więc do mojego przepisu.
05-05-2020 07:35
Chłodnik to najlepsza zupa na gorące dni. Odżywcza, zdrowa i - co ważne - niskokaloryczna. Dzięki dodatkowi startych upieczonych buraków albo koncentratu buraczanego robi się ją zaledwie w kilka minut. Nie wiem jak wy, ale ja kocham tego zimnego drania!
04-05-2020 06:38
