12
09
2020
Ach, kasza! Najbardziej lubimy gryczaną niepaloną albo pęczak, bo grube kasze są najsmaczniejsze i najzdrowsze. W moim przepisie na kaszotto wykorzystałam pęczak. Przygotowuje się je podobnie jak risotto, podlewając białym winem i - jeśli mamy - bulionem.
13-05-2020 06:57
Lubimy ją chyba wszyscy. Jest kaloryczna, to fakt, ale jeśli nałożymy jej na talerz mniej i dodamy sałatę, czemu sobie odmawiać tak smacznego dania? Oto mój przepis na carbonarę.
12-05-2020 10:37
Tak, wiem, to nie czas na grzyby, ale co zrobić, gdy mój sześcioletni syn Franek po prostu je uwielbia? Na szczęście przez cały rok są pieczarki, a w zamrażarce miałam jeszcze garść borowików. Podam je z kopytkami. Franuś, mama nie da ci umrzeć z głodu!
11-05-2020 09:35
Z dzieciństwa pamiętam placki ziemniaczane i te z jabłkiem. Mama robiła też czasem racuchy. Ale placki z cukinii czy kabaczka? Odkąd nauczyłam się je robić, regularnie pojawiają się na naszym stole. Dziś mój przepis na placki z cukinii.
08-05-2020 06:58
Można je przyrządzić z takiego mięsa, jakie lubimy - mielonego wołowego, wieprzowego, baraniego, jagnięcego, z kurczaka lub (jak w moim przepisie) z indyka. Wybornie smakują z jogurtem czosnkowym i kolorową sałatką.
07-05-2020 11:36
Sycące, rozgrzewające, pełne warzyw i aromatycznych przypraw. Można go nagotować na kilka dni, a i tak zniknie przed czasem (tak przynajmniej jest w naszym domu). Dziś zdradzam mój przepis na pyszne curry.
06-05-2020 10:52
Makaron z sosem Alfredo na bazie śmietanki i parmezanu (albo innego twardego sera, np. bursztyn czy grana padano) jest hitem w naszej rodzinie. Właśnie rozpoczął się sezon na szparagi, które idealnie pasują do tego sosu - włączam je więc do mojego przepisu.
05-05-2020 07:35
Chłodnik to najlepsza zupa na gorące dni. Odżywcza, zdrowa i - co ważne - niskokaloryczna. Dzięki dodatkowi startych upieczonych buraków albo koncentratu buraczanego robi się ją zaledwie w kilka minut. Nie wiem jak wy, ale ja kocham tego zimnego drania!
04-05-2020 06:38
Dziś jeszcze raz warzywa z grilla - bardzo lubiana przez naszą rodzinę i przyjaciół papryka z serem i oliwkami oraz szparagi. Te ostatnie proponuję podać w dwóch wersjach: dla wegetarian i mięsolubnych, tak by każdy mógł zjeść to, co lubi. Zamiast grilla można również użyć piekarnika - będzie równie smacznie!
01-05-2020 09:37
W naszej rodzinie na ruszcie muszą się znaleźć potrawy zarówno dla wegetarian, jak i dla mięsożerców. Dziś proponuję coś smacznego dla tych drugich - oto mój przepis na grillowaną karkówkę po Bosacku. Można ją również upiec w piekarniku.
30-04-2020 06:14
Nadal obowiązuje nas zachowywanie dystansu społecznego, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by urządzić rodzinną majówkę we własnym ogródku. Albo, jeśli go nie mamy, w domu przy stole. Warzywa można wtedy upiec w piekarniku - będą równie smaczne jak grillowane. Oto moje przepisy na pieczarki z masłem czosnkowym i cukinię z tymiankiem.
29-04-2020 12:54
Jeśli mielone, to obowiązkowo w zestawie z ziemniakami? Niekoniecznie! Zamiast ziemniaków proponuję purée z groszku i karmelizowaną marchewkę. Oto mój przepis na kotlety mielone z tymi dodatkami.
27-04-2020 13:28
Smaczne danie dla miłośników makaronu - a tych, jestem pewna, wśród was nie brakuje. Można z niego przygotować niezliczoną liczbę dań. Dziś proponuję przepis na muszle zapiekane z twarogiem i szpinakiem.
24-04-2020 07:01
Są przepisy przyjacielskie i przyjazne zarazem. Przyjacielskie, bo zaczerpnięte od przyjaciół, przyjazne, bo pozwalają przygotować dania smaczne i niewydumane. Taki właśnie jest przepis na bakłażany z fetą i pomidorami (od moich przyjaciół Patrycji i Wojtka).
23-04-2020 13:42
Gdy z obiadu zostaje kawałek pieczeni, można ją szybko zamienić w mięso szarpane i podać na przykład w bułkach - żytnich lub pszennych.
22-04-2020 13:47
Ten mało skomplikowany obiad, popularny w Wielkopolsce, przyrządza się z tartych surowych ziemniaków, które szybko ciemnieją - stąd nazwa dania. Oto mój przepis na szare kluchy.
21-04-2020 10:21
Przygotowując rosół, warto zrobić więcej klusek. Będzie można z nich zrobić kolejny pyszny obiad - na przykład placki. Duża oszczędność czasu!
20-04-2020 11:13
Gdy epidemia zaczęła docierać do Europy, wchodziłam cały czas na polskie portale, sprawdzałam, jak wygląda sytuacja w Polsce i na świecie. Tak trafiłam na informację, że w Chinach, w Wuhan, bariści się skrzyknęli, by przygotowywać i wysyłać do lekarzy na dyżurach kawę. Pomyślałam, że to świetny pomysł! I że byłoby wspaniale zrobić coś takiego w Polsce.
18-04-2020 05:00
Dziś przepis na pyry z gzikiem - klasyk kuchni wielkopolskiej. Potrawa prosta, tania, pożywna i zdrowa, a gdy dołożymy na talerz jajo ekologiczne i szparagi albo szpinak - naprawdę wykwintna.
17-04-2020 10:35
Tłuczone ziemniaki pozostałe z obiadu nie muszą skończyć na patelni, w dobrze nam znanych kopytkach czy - o nie, byle nie to! - w koszu. Dziś proponuję przepis na gnocchi ze szpinakiem.
16-04-2020 12:04
