10
04
2021
Słodyczy nie jem od lat, a kocham pierogi z jagodami. Co roku lepię ich setki i zjadam najwyżej kilka... Żeby nie czuć się pokrzywdzona, wymyśliłam przepis na pierogi z jagodami w wersji wytrawnej. Jagody trzeba dodać do ciasta, a z sera twarogowego lub koziego i rozmarynu zrobić nadzienie. Pysznie smakują polane palonym masłem i oprószone parmezanem.
29-07-2020 12:20
Zostało mi ciasto po pierogach, dobre, domowej roboty - żal wyrzucić. Dodałam do niego jajko zblendowane ze świeżymi jagodami, pokroiłam w farfale i ugotowałam. Obiad jak znalazł! Danie można jeść na słodko albo zupełnie bez cukru, jak kto woli. Oto mój przepis na jagodowe kluski.
28-07-2020 12:00
Lato bez nich to właściwie nie lato... Wystawiamy stół na trawę i całą rodziną wałkujemy i lepimy dziesiątki pierogów. Żeby nie pękały w czasie gotowania i nie brudziły ubrań, do jagód dodaję zawsze trochę twarogu, który skleja nadzienie. Poznajcie mój przepis na pierogi z jagodami.
27-07-2020 15:13
Czekamy na nią cały rok, a gdy się pojawi, rzucamy się na chrupiące strączki, najczęściej jedząc je z bułką tartą zrumienioną na maśle. Z czasem ochota na fasolkę słabnie i coraz częściej zostaje po obiedzie, a następnego dnia nie jest już tak apetyczna. Jak ją smacznie zreanimować? Dziś dwa przepisy na fasolkę szparagową "z recyklingu".
24-07-2020 11:04
Za wątróbką nie przepadam, a jeśli już ją jem, to w lżejszym wydaniu niż wersja klasyczna z ziemniakami. Delikatna, miękka pasuje zarówno do sałaty, jak i do owoców - jabłek, moreli czy malin. Macie ochotę spróbować? Podrzucam przepis na sałatkę z wątróbką z kurczaka i malinami.
23-07-2020 11:20
Kocham jagody pod każdą postacią. Na słodko i na słono. W ciastach, pierogach i jako dodatek do mięs. Dziś przepis na fioletowe naleśniki z jagodami i serem.
22-07-2020 13:25
Kocham ogórkową, ale żeby ją dobrze przyrządzić, trzeba się trochę napocić: obrać i pokroić włoszczyznę oraz ziemniaki, obrać i zetrzeć ogórki kiszone itd. Jeśli mamy szklankę dobrej jakości bulionu (nawet zamrożonego), możemy przyrządzić ogórkową na skróty. Oto przepis na zupę krem z ogórków kiszonych.
20-07-2020 18:18
Może być dorsz, łosoś albo pstrąg. Ryby są zdrowe i trzeba je jeść. Najlepiej bez panierki i niesmażone, dziś więc prosty przepis na szybkie, zdrowe danie rybne z warzywami, pieczone w papilotach. To też dobry pomysł na czyszczenie lodówki - jeśli został kawałek cebuli, trochę kalafiora, kawałek papryki czy pół pomidora, można je wykorzystać.
17-07-2020 10:18
Miłośnicy spaghetti bolognese narzekają, że makaron i mięsny sos plus parmezan to morze kalorii. A gdyby tak makaron zastąpić żółtą fasolką? 100 gr fasolki to zaledwie 31 kcal, makaronu - 131. W moim przepisie mięso wołowo-wieprzowe zastąpiłam chudszym - z indyka.
16-07-2020 13:49
Najprawdopodobniej przepis powstał w 1924 r. we włoskiej restauracji w Meksyku, gdy szefowi kuchni skończyły się składniki. W restauracjach widziałam milion wersji sałatki Cezara - nawet z wątróbką! Ja jednak lubię wersję tradycyjną, z dodatkiem grillowanej lub duszonej w przyprawach piersi kurczaka. Czasem zawijam ją w pszenne tortille.
15-07-2020 12:44
Żebym nie wiem ile ugotowała makaronu z pesto, sosem serowym lub pomidorowym, i tak cały zniknie. Lubi go cała nasza rodzina, zwłaszcza dzieci. Dziś więc przepis na makaron z szynką i serem pleśniowym. Smacznego!
14-07-2020 14:56
Przepis na danie eleganckie, smaczne i bardzo zdrowe. Tatar z łososia jest idealny na upały. Można go zrobić z łososia surowego (byle był świeży i ze sprawdzonego źródła) albo wędzonego. Ja dodałam awokado i kapary, a podałam z chrupiącymi grzankami.
13-07-2020 14:20
Ulubiona potrawa moich dzieci. Jest smaczna i szybka do przyrządzenia - i to na wiele sposobów: z warzywami, z mięsem, ze świeżymi ziołami. Podstawą przepisu na quesadillę są pszenne tortille oraz ser, bo to od słowa "queso" (ser) pochodzi nazwa dania.
10-07-2020 12:10
Lato sprzyja jedzeniu roślin w większych ilościach. Pojawiają się młode ziemniaki, w zębach chrupią nam soczyste rzodkiewki i ogórki małosolne, a młody bób jest po prostu pyszny! Całą tę zieleninę warto wrzucić na talerz, dlatego dziś podrzucam mój przepis na sezonową sałatkę okraszoną jajami na twardo albo sadzonymi.
09-07-2020 11:13
Jeśli lato, to koniecznie kurki. Te wczesne grzyby przyrządzone np. z cebulą, masłem i śmietaną to prawdziwa poezja. Pamiętajmy tylko, że aby je dobrze oczyścić, nie należy ich moczyć, ale wypłukać z ziemi i piasku pod bieżącą wodą. Nasiąknięte wodą są niesmaczne i gorzkie. Dziś proponuję podać je z makaronem - oto przepis.
08-07-2020 12:53
Nawet jeśli nie lubisz ani nie umiesz piec, to ciasto jest dla ciebie. Robi się samo, błyskawicznie. Żadnego ubijania czy zagniatania - suche składniki wystarczy wymieszać (bez jajek!), podzielić na pół i przełożyć je w formie owocami. Poznajcie przepis na ciasto sypane z porzeczkami.
07-07-2020 15:27
Dla miłośników mięsa pierś kacza to danie królewskie. Jest pyszna, bogata w białko i żelazo, ale niestety droga, warto więc kupić ją w promocji i surową zamrozić na zapas. A jeśli komuś kasza wydaje się mdła w smaku i nijaka, można dodać do niej warzywa, przyprawy oraz jajko i zapiec. Nabierze chrupkości i smaku. Oto przepis na pierś kaczki z plackami z kaszy.
06-07-2020 15:13
Jeśli zostało nam trochę ryżu z wczorajszego posiłku, proponuję przygotować arancini - kulki ryżowe w kształcie pomarańczy (stąd nazwa). Oto przepis na to smaczne danie z kuchni sycylijskiej.
03-07-2020 15:55
Niebanalny pomysł na coś z niczego. Ciastka robi się błyskawicznie, a kwiaty czy zioła z własnego ogródka dodają im smaku i urody. Oto mój przepis na kruche ciastka, dzięki któremu uszczuplicie zapasy mąki, a domowników ucieszycie oryginalnym deserem.
02-07-2020 12:52
Co zrobić z zapasami z czasów kwarantanny - ryżem, kaszą i makaronem? Spokojnie, można je jeść po upływie daty przydatności do spożycia, o ile nie są zjełczałe, nie zmieniły koloru i nie mają nieproszonych lokatorów. Przygotowałam więc kilka przepisów na dania z produktów sypkich. Dziś przepis na kaszi, czyli polskie sushi. W wersji z kaszą jaglaną zamiast ryżu jest nawet smaczniejsze!
01-07-2020 11:41
