12
09
2020
Jeśli uda nam się kupić łososia ze zrównoważonej hodowli, naprawdę nietrudno go smacznie przygotować. W przypadku tej ryby obowiązuje zasada: im mniej, tym lepiej. Dziś więc sięgnęłam po przepis na łososia z sosem porowym. Do tego szparagi, brokuły albo kolorowa sałata - i mamy świetny lekki posiłek!
09-06-2020 08:27
Hamburgery to świetny pomysł na mięso mielone inaczej. Tym razem miałam mięso z indyka, które wymieszałam z suszoną żurawiną i porem (sprawdzi się lepiej niż intensywniejsza w smaku cebula). Bułki zastąpiłam pitą arabską, cieńszą i mniej kaloryczną. Do tego mnóstwo warzyw i zdrowsza wersja hamburgera gotowa! Oto przepis.
08-06-2020 07:50
Zwykle przygotowuję dużą michę mocy dla całej rodziny i każdy wybiera sobie to, co lubi, tworząc własną kompozycję. Do tego dobry sos, np. pesto z rukoli, na które przepis znajdziecie niżej. Może też być oliwa wymieszana z cytryną lub octem, doprawiona odrobiną soli i miodu, zaostrzona ząbkiem czosnku.
05-06-2020 09:59
Im cieplej na dworze, tym chłodniejszych dań szukamy na talerzu. Chłodniki z wkładką świetnie się sprawdzają jako lekki posiłek w ciągu dnia. Mało kalorii, dużo smaku i zdrowia. A przepis jest bardzo prosty!
04-06-2020 10:17
Resztka makaronu i zamrożonych krewetek, dwie miękkie stare cebule i kilka zapomnianych ząbków czosnku. I tak niemal z niczego powstało eleganckie danie obiadowe: makaron z krewetkami. Chcecie poznać przepis? Oto i on!
03-06-2020 16:28
Przedstawiamy banalnie proste przepisy na zupy. Ich przyrządzenie nie zajmie wam więcej niż kwadrans. Owszem, aby zrobić taką zupę, należy pomyśleć o tym wcześniej. Na przykład robiąc latem przetwory. Świetnym rozwiązaniem jest także obficie zaopatrzona spiżarka. Ja mam w niej zawsze puszki z pomidorami, słoiki z ciecierzycą, suszone strączki, orkisz i bulgur.
03-06-2020 16:16
To tzw. sałatka "na winie", bo co się nawinie, to do niej wpadnie... Dziś moją inspiracją kulinarną był kolor. Buraki, które miałam, zaczęły się już lekko psuć, postanowiłam więc je upiec i dodać pasujące barwą warzywa i owoce. Przeszukałam szafki i lodówkę i oto, co mi wyszło. Mój przepis możecie oczywiście modyfikować, w zależności od zawartości waszej spiżarni.
02-06-2020 12:06
W tym roku nie możemy zorganizować kulinarnych imprez na ulicach i placach ani spotkać się w większym gronie z przyjaciółmi lub sąsiadami Ale 4 czerwca możemy zjeść rodzinny posiłek, by uczcić kolejną, 31. rocznicę pierwszych wolnych wyborów w Polsce. Specjalnie dla was przygotowałam cztery przepisy - moją interpretację "Menu Wolności".
01-06-2020 10:55
Najpierw syn Franek prosił: "Zetrzyj dużo, będę jadł i jadł", a po obiedzie została miska marchewkowej surówki z jabłkiem. Wyrzucać nie będę, więc przerobiłam ją na smaczne i zdrowe kluseczki jaglane. Mam na nie prosty przepis.
29-05-2020 10:18
Jeśli w sezonie na nowalijki odkryjemy w piwnicy, spiżarni czy lodówce zapas starej cebuli - miękkiej w środku, łykowatej, z wyrośniętym żółtym szczypiorem - nie wyrzucajmy jej, bo szkoda. Zjeść na surowo już się nie da, więc gdy trafi się chłodniejszy wiosenny dzień, ugotujmy zupę cebulową! Na przykład z pieczarkami, według mojego przepisu.
28-05-2020 08:12
Kiedy zostają ziemniaki z poprzedniego dnia, czasem nadziewam je truskawkami, suszonymi lub mrożonymi śliwkami. Warto wiedzieć, że wiosną stare ziemniaki są na knedle najlepsze! Wiedzą o tym doskonale mieszkańcy ziemi łódzkiej - o tej porze roku jada się tam knedle z truskawkami, koniecznie z dodatkiem młodej kapusty. Poznajcie mój przepis.
27-05-2020 14:52
Niby klasyka, ale to jednak kurczak trochę inny w smaku. Bez papryki, bez gotowej przyprawy, pieczony w soku z cytryny wymieszanym z czosnkiem i miodem. Do tego pieczone buraczki z ćwikłą i odrobiną syropu malinowego, który podkreśli ich smak, oraz ziemniaki z wody. Poznajcie mój przepis.
26-05-2020 13:58
Klasyką włoską można się bawić na różne sposoby. Podawać sałatkę "po polsku" z serem korycińskim, pomidorami malinowymi i pesto z pietruszki na oleju rzepakowym. W moim przepisie na caprese połączyłam żółte, zielone i czerwone pomidory koktajlowe z rukolą, świeżą bazylią i mozzarellą.
25-05-2020 12:09
Wypełnione odpowiednimi dodatkami będą znakomite na śniadanie, obiad albo na podwieczorek. Ja dodałam jabłka, dobrej jakości twaróg, suszoną żurawinę i orzechy nerkowca - i te składniki znajdziecie w moim przepisie na naleśniki. Ale każdy może skomponować nadzienie według gustu, smaku i zawartości własnej spiżarni.
22-05-2020 08:00
Praca w domu sprzyja jedzeniu. Drzwi od naszej lodówki w zasadzie się nie zamykają. Żeby jednak z kwarantanny wyjść bez zbędnego balastu, trzeba jeść przede wszystkim warzywa. No to dziś propozycja sezonowa - przepis na sałatkę ze szparagami i sadzonymi jajkami przepiórczymi.
20-05-2020 14:03
Sos teriyaki jest dla mnie ciut za słodki, ale dzieci - zwłaszcza mały Franek - go uwielbiają. Zdarza się więc, że od czasu do czasu przyrządzam na ten wschodni sposób mięso. Ten czas właśnie nadszedł, dzielę się więc przepisem na kurczaka teriyaki.
19-05-2020 10:10
Leniwe, smak mojego dzieciństwa, to ponadczasowy hit. Nasze dzieci je uwielbiają. Do dania często dodaję owoce. Dziś przepis na leniwe z wiśniami - ponieważ świeżych jeszcze nie ma, wzięłam te z kompotu.
18-05-2020 15:46
Te z gzikiem to wielkopolska klasyka. Jest jeszcze zupa "ślepe ryby". Tak naprawdę bez ryb, za to z dużą ilością pyr, jak na region przystało
16-05-2020 05:41
Naleśniki zawsze cieszą się powodzeniem. Na słodko i na słono. Czasem zrobię ich trochę za dużo, więc następnego dnia trzeba je jakoś wykorzystać. Wtedy sięgam po przepis na naleśniki z jajkiem sadzonym i warzywami.
15-05-2020 13:41
Niestety, placki ziemniaczane są kaloryczne... Ale jest na to sposób: wystarczy dodać trochę kapusty kiszonej - w końcu ziemniak i kapusta to małżeństwo idealne. Nie znacie tego przepisu? No to poznajcie!
14-05-2020 10:40
