25
06
2022
Na Wielkanoc szef kuchni i właścicielka wrocławskiego bistro Dinette proponują żurek w chlebie z jajkiem, ozór z galaretką chrzanową i kanapki z jajkiem, i pstrągiem.
13-04-2022 09:10
Alicja Rokicka: "Tofu i kotlety sojowe stały się moim głównym pożywieniem, kiedy jako 14-latka odmówiłam jedzenia mięsa" - wspomina autorka popularnego kulinarnego bloga Wegan Nerd.
13-04-2022 09:00
Przepisy na Wielkanoc: bajgle z pastą jajeczną, jaja na parze, jajka na słodko. Wielkanocne przepisy na oryginalne podanie jajek.
12-04-2022 06:00
Słodko-słona zupa zacierkowa na Wielki Piątek, fasolowy pasztet mamy, drożdżowe bułeczki, których uczyła się od babci - przepisy Alicji Rokickiej, weganki, blogerki, autorki książki "Wegan Nerd. Moja roślinna kuchnia".
11-04-2022 13:07
Kręglicka, Gessler, Dominika Krzemińska z Kukułki, właściciele Vegan Ramen Shop, szefowe Jadki czy El Krepel i współwłaścicielki MOD-a dzielą się swoimi przepisami na Wielkanoc
11-04-2022 09:54
"Spaghetti carbonara na pewno nie zawiera śmietany!" - mówi Matteo Brunetti, kucharz, finalista szóstej edycji programu "MasterChef". I podaje oryginalny przepis na carbonarę.
06-04-2022 06:00
"Katia i Lena gotują" to profil na FB. Ukraińskie siostry dzielą się tam informacjami o sobie, ukraińskiej kulturze i przyjmują zamówienia na domowe wyroby. Pod swój dach przyjęli je Agnieszka i Jerzy ze Szkotowa na Mazurach.
05-04-2022 06:00
Dziś Dzień Marchewki. Marchewkowy placek z ciecierzycy socca można serwować w słodkiej i słonej wersji. Przyjmie rozmaite resztki, sprawi, że nic dobrego się nie zmarnuje, a dzięki obecności mąki z ciecierzycy na długo wypełni żołądek.
04-04-2022 16:07
W rejonie Trydentu spróbujesz obłędnych serów, a na deser zjesz strudla ze słynnych na całe Włochy jabłek. Lokalna kuchnia adekwatnie do wymagających warunków surowych gór ma takie składniki, które pozwalają się nasycić.
02-04-2022 06:00
Kuchnia kaszubska jest jej bardzo bliska. W domu kultywowana od pokoleń, więc i ona podtrzymuje tradycję. Czasami idzie o krok dalej. O tym, co gotuje, opowiada na YouTubie. Pani Halina założyła kanał: "Kaszubskie gotowanie".
28-03-2022 06:00
Zalewajka, najbardziej znana zupa w świętokrzyskiem, jest lekko kwaśna i rozgrzewająca. A regionalne pierogi, zwane drągołami, sycące. Mamy przepisy na te specjały od mistrzyń
25-03-2022 00:05
Jeśli chodzi o smaki, nie ma żadnych granic. Najwspanialsze było to, że przy tej książce inspirował nasz cały świat. Staraliśmy się znaleźć sens na talerzu.Rozmowa z Yotamem Ottolenghim i Ixtą Belfrage, autorami książki "Smak", która niedawno ukazała się w Polsce.
21-03-2022 06:03
Bieszczady kulinarnie nie mają jednej definicji czy źródła. Ich kuchnia to zapis historycznych losów tej krainy. Znajdziesz w niej fuczki, proziaki, które są już symbolem Podkarpacia, ale także kuchnię Łemków oraz Bojków.
20-03-2022 06:00
Olia Hercules pochodzi z Kachówki nad Dnieprem, jest szefową kuchni i pisze książki o jedzeniu. Dziś wzywa do pomocy Ukrainie #CookForUkraine
19-03-2022 06:00
Gdy fasola dotarła do Europy, początkowo była uznawana jedynie za roślinę ogrodową, miała zdobić i pachnieć. Jej kulinarne walory odkryto pod koniec XVI wieku.
12-03-2022 06:00
Do akcji #CookForUkraine dołączyli najlepsi szefowe kuchni i tysiące zwykłych ludzi. Dwie szefowe kuchni, Rosjanka i Ukrainka, nawołują do pomocy ofiarom wojny na Ukrainie i gotowania ukraińskich potraw
09-03-2022 16:07
Barszcz ukraiński ma na Ukrainie niezliczoną ilość regionalnych odmian. Jest kijowska, połtawska, odeska czy karpacka, wersje okołoreligijne - postna i koszerna, a nawet zupełnie peryferyjne - rybna czy zielona ze szpinakiem i szczawiem.
03-03-2022 15:33
Pochodząca z Ukrainy szefowa kuchni i pisarka Olia Hercules: - Dobrą kucharkę można poznać po kolorze ziemniaków w barszczu. Powinien być ziemniaczany, a nie bordowy od buraków.
03-03-2022 12:00
Kuchnia toskańska to pasja Aleksandry Seghi. Jest Polką, która wiele lat temu przeprowadziła się do Toskanii i prowadzi tam warsztaty kuchni regionalnej.
26-02-2022 06:00
Przepisem na pączki podzielił się z nami Michał Korkosz, autor popularnego bloga Rozkoszny.pl oraz książki "Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami".
22-02-2022 13:23
