10
04
2021
Kapuście kiszonej nie sposób odmówić walorów. Jest tania, niskokaloryczna i bardzo zdrowa. A wigilijny barszcz ugotowany na domowym zakwasie smakuje zupełnie inaczej niż na koncentracie. Doświadczenie w kiszeniu i znajomość procesów fermentacji mogą nam uratować święta. A na pewno podreperują zdrowie
21-12-2020 11:00
Alicja Rokicka od lat przygotowuje wegańskie święta dla rodziny. Ojciec uwielbia jej flaczki z boczniaków i smalec z fasoli. - Seler jest najsmaczniejszą rybą, jaką znam - mówi Wegan Nerdka
14-12-2020 06:00
Dla wielbicieli pierogów - z sandaczem i sosem maślanym albo z grzybami i chrzanem, dla wegan - przepis na marynowane boczniaki. Na słodko - piernik z imbirem i powidłami oraz sernik cynamonowy.
12-12-2020 06:00
Wybrałyśmy dla was 19 restauracji i cukierni z miast w całej Polsce, w których możecie zamówić pyszne i wyjątkowe dania oraz wypieki na święta. Restauratorki i szefowe kuchni przygotowały na święta śledziki, pierogi, zupy, dania główne i ciasta, z których ich knajpy są znane
07-12-2020 15:17
Świąteczne przyprawy do piernika nie tylko pięknie pachną, ale są też zdrowe. Odkryto, że występująca w gałce muszkatołowej mirystycyna spowalnia procesy demencji, relaksuje i odpręża. Goździki są za to naturalnym przeciwutleniaczem - zawierają o wiele więcej antyoksydantów niż modne i drogie jagody goji, poza tym działają przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie. Cynamon poprawia koncentrację, pieprz i imbir ułatwiają trawienie, a kardamon nie tylko pięknie pachnie,
02-12-2020 11:43
Co na zimowy obiad? Puszysta i sycąca zupa, delikatnie kwaśna dzięki dodatkowi jabłka i subtelnie słodka od podsmażonej cebulki. Miękkie liście kapusty w pomidorowym sosie lub fasola pieczona z jabłkami. Przepisy z Jadłonomii po polsku.
28-11-2020 06:00
- Od momentu, gdy zamknęliśmy się w domach, ruch na stronie mojego kulinarnego bloga zwiększył się kilkukrotnie. Najczęściej wyszukiwane są proste przepisy dla początkujących - mówi Marta Dymek, autorka książki "Jadłonomia po polsku":
28-11-2020 06:00
Prowadziła pierwszą koszerną restaurację wegetariańską. Dzięki Fani Lewando dania jarskie przeżywały w latach 20. XX w. renesans. Rozmowa z Sabiną Francuz z grupy Mecyje
14-11-2020 06:00
Stambuł. Piekarnie z dziurawymi witrynami odchodzą w przeszłość, ale zostało ich jeszcze kilka. Opowiada o nich Bartek Kieżun w swojej nowej książce "Stambuł do zjedzenia"
31-10-2020 06:00
- Makaron z torebki w Korei jedzą wszyscy, ale to, co do niego dodają, podkreśla ich status - mówi Joon-ho Bong, reżyser koreańskiego hitu kinowego "Parasite".
24-10-2020 06:00
O bogactwie kultury narodu czy regionu świadczą nie tylko literatura, zabytki architektoniczne czy dzieła sztuki. Jej świadectwem jest również tradycja kulinarna, bogactwo smaków i potraw regionalnych
20-10-2020 09:18
Lara Gessler: "Z gorzkim uśmiechem patrzę w sklepie na łuskane orzechy włoskie na wagę i zastanawiam się, ile pięknych rozmów się przez nie nie odbyło."
17-10-2020 06:00
Po latach życia w Warszawie wrócili na wieś, aby stworzyć rodzinny zielony biznes. Produkują prażone i suszone orzechy laskowe, ale też olej, mąkę i kruszonkę z nich, a także kremy orzechowe i pasty. Za ich smak oraz swoją pracę otrzymali wiele nagród.
10-10-2020 06:00
- Każdy z nas ma wśród znajomych co najmniej jedną osobę, która nie je mięsa - opowiada Marek Łoboda, szef kuchni. Stworzył dla nich zamiennik, który będzie wyglądał i smakował podobnie jak mięso czy ser
26-09-2020 06:00
Karolina kocha słodkości, Bogusia - wytrawności. Zaczęły od sernika i hummusu, ale okazało się, że sernik zdycha w ciepłe dni, a hummus puchnie i wybucha. Pomyślałyśmy o czymś zamkniętym w słoiku. Tak narodziły się Cytrynowe Królowe
19-09-2020 05:31
Jesień. Grzybiarze są w swoim żywiole, szczególnie kiedy z lasu wracają z koszami pełnymi grzybów. Dla tych, którym przejadł się już sos grzybowy, mamy kilka propozycji.
18-09-2020 11:52
Do wyprodukowania 1 litra wody butelkowanej potrzebnych jest aż 7 litrów wody! Ale nie tylko to sprawia, że woda butelkowa nie jest przyjazna dla środowiska. Przemysł wody pitnej zużywa rocznie 1,5 miliona ton plastiku, z czego większość nie jest recyklingowana. Plastik zalewa wysypiska, a zasoby wody się kończą. Jak temu zaradzić?
09-09-2020 09:00
Wiosną pomoże w porządkach, latem w utrzymaniu czystości grilla i mebli ogrodowych, przed jesienią i zimą pozwoli odpowiednio zadbać o sprzęty ogrodowe, a przez cały rok wesprze w walce z plamami na ubraniach czy tapicerce oraz w utrzymaniu czystości w kuchni. Doskonale sprawdzi się też do czyszczenia rowerów, hulajnóg, silników pojazdów. Poznaj odtłuszczacz DIX. Produkt niezbędny o każdej porze roku.
31-08-2020 08:16
Jemy ją w domu bardzo rzadko, bo mięsa na naszym stole coraz mniej. Ale przychodzi dzień, gdy nasi dwaj synowie o nie proszą, a w promocji - ze względu na kończącą się datę ważności - trafia się cielęcina. Wtedy wystarczy zrobić przegląd warzyw, które mamy w lodówce, i działamy! Poznajcie mój przepis na cielęcinę z warzywami.
31-07-2020 14:05
Moje wianki sałatowe wzbudzają entuzjazm wśród znajomych nie tylko w mediach społecznościowych. Przepis jest prosty: na talerzu lub dużej tacy układamy liście kolorowych sałat, dekorujemy serem, orzechami, warzywami, suszonymi oraz świeżymi owocami, a na koniec polewamy sosem. Aż chce się jeść!
30-07-2020 16:54
