Bezalkoholowe drinki mają coraz większe wzięcie w klubach. To jeden z gastronomicznych trendów, który do Polski przyszedł z USA. Jakie są te alternatywy dla alkoholu i kto je wybiera?
29-03-2024 08:00Żurek i barszcz biały najlepsze są na zakwasie żywym, nie konserwowanym. Wtedy tradycyjne danie będzie nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Bakterie powstałe w procesie fermentacji wzmocnią nasz system trawienny i odpornościowy.
27-03-2024 09:00Wielkanocne przepisy z warzywami i owocami. Jeśli masz dość tradycyjnej Wielkanocy, te pomysły na świąteczne dania są dla ciebie. Pięć ciekawych przepisów
25-03-2024 21:04Wielkanocne potrawy od kulinarnych specjalistek. Przepisami podzieliły się: Agnieszka Kręglicka, Marta Gessler, Dominika Krzemińska z Kukułki, właściciele Vegan Ramen Shop, szefowe Jadki czy El Krepel i współwłaścicielki MOD-a.
25-03-2024 07:54Przepisy na koniec zimy i początek wiosny: sałaty, hummus, naleśniki, grzanki. Trochę cykorii, pomarańczy, pierwsze nowalijki
22-03-2024 13:04Restauracja Bibenda jest zawsze pełna, a kolejki do niej to codzienność. Jaka jest jej tajemnica?
16-03-2024 06:00Przemysław Klima: Większą przyjemność dawało mi spędzanie czasu z mamą w kuchni niż z tatą w garażu. A mama nigdy mnie nie wyganiała, nie musiałem od razu po szkole siadać do lekcji.
15-03-2024 05:58Pączki w Polsce znane są od XII wieku. Początkowo przygotowywano je z wytrawnego ciasta nadziewanego skwarkami. Ale dziś zdecydowanie wygrywają słodkie nadzienia. Króluje pistacja, słony karmel, biała czekolada i malina z różą.
08-02-2024 08:57Granaty w starożytności uznawano za symbol płodności. W Grecji życzy się nowożeńcom szczęścia, rzucając je na podłogę. Granat to idealny składnik romantycznej kolacji.
02-02-2024 08:35Kimchi działa przeciwnowotworowo, ochronnie na układ krążenia i łagodząco na stany zapalne stawów. Ma też dobry wpływ na odporność. Naukowcy z Ohio sugerują jednak, że z kiszonkami trzeba uważać.
30-01-2024 12:29W Czarnogórze priganice jada się na śniadanie, obiad i kolację. Jako przystawkę lub podwieczorek. Kształtem przypominają małe, rumiane pączuszki i można je jeść na słodko albo na słono.
27-01-2024 06:00Z pewnością nie jest dobrym pomysłem jedzenie śniegu, który wygląda jak lody czekoladowe albo cytrynowe. Stosując się jednak do kilku prostych zasad, można od czasu do czasu bezpiecznie delektować się śnieżnymi deserami.
23-01-2024 14:39Makaron definiuje Włochow bardziej niż Puccini czy Michał Anioł, pisze norweski kucharz Andreas Viestad w książce "Obiad w Rzymie. Historia świata w jednym posiłku". Podaje przepis na swoją ulubioną carbonarę
13-01-2024 06:00Małe, smaczne, magiczne danie na pewno poprawi nam humor, a to sprzyja podejmowaniu nowych wyzwań
29-12-2023 11:33Świąteczne przepisy wigilijne poleca podróżniczka i dziennikarka Basia Starecka, znana na Intagramie jako Nakarmiona Starecka.
20-12-2023 22:00Przepisy na potrawy wigilijne. Dla wielbicieli pierogów - z sandaczem i sosem maślanym albo z grzybami i chrzanem, dla wegan - marynowane boczniaki zamiast śledzi. Na słodko - piernik z imbirem i powidłami oraz sernik cynamonowy.
20-12-2023 15:00Pomarańcze zimą przyjeżdżają do nas z Włoch, Hiszpanii i Maroko. Są soczyste i dojrzałe. Jedzmy więc, ile się da
19-12-2023 13:46Przepisy kulinarne na Boże Narodzenie zarówno dla wytrwałych, jak i niecierpliwych. Zaczynamy od zakwasu na barszcz albo jasznik litewski, potem ciasto na uszka, pierogi i dwa przepisy na pierniki.
18-12-2023 09:45Przepisy kulinarne na wigilijne dania. Sześć pomysłów na tradycyjne dania w nowych odsłonach. Barszcz z wiśniami, karp w papilotach z kapustą, śledzie w oleju z cytrusami i gruszką i pierogi z makiem i morelami, minipaje grzybowe, terrina z koziego sera z burakami.
13-12-2023 06:00Jak nie marnować jedzenia w święta? Kupować to, czego naprawdę potrzebujemy. Mieć listę zakupów. Ona ułatwia koordynację w kuchni. Już na etapie jej tworzenia powstaje plan posiłków. Rozmowa z Sylwią Majcher, edukatorką ekologiczną.
09-12-2023 06:00