Jak wyhodować pomidory o słodkich owocach? Wystarczy "pogrzebać" w dwóch genach.
Peaches Gastro Girls założyły dwie dziewczyny: Monika Mazurek i Klaudia Górak. Zaczynały w pandemii od cateringu, potem był lokal w Klubie Spatif w centrum Warszawy. Rozkochały nas w swoich roślinnych talerzykach. Teraz opowiadają o przeprowadzce na Pragę. Są też przepisy!
Beata Śniechowska: Kocham pomidory, kocham masło. Połączenie słodkich jak cukierki pomidorów skąpanych w winno-maślanym sosie jest niezapomniane.
Trochę cierpliwości, paczka ziemi, doniczki, balkon i nasionka. Tyle trzeba mieć, by wyhodować własne pomidory
Jeśli z życzliwością spojrzymy na drugą osobę, nie będziemy za wszelką cenę chcieli wiedzieć o niej wszystkiego
Producenci z największych regionów upraw warzyw w Rosji alarmują o deficycie nasion na wiosenne zasiewy. Ich wwóz z Europy władze Rosji ograniczają w celu zmniejszenia zależności od importu.
Pomidory w sezonie jemy od rana do wieczora. Na śniadanie - pomidorowa sałatka z granatem. Na obiad - zupa pomidorowo-pomarańczowa, duszone pomidory z kurczakiem, i jeszcze pomidor na deser. Na kolację podamy je z kalmarami
Pomidory to doskonałe owoce wakacji. Latem i na początku jesieni są w najlepszej cenie. Jako przetwory będą zimą bezkonkurencyjne w starciu z produktami, które docierają do nas z daleka.
Chłodnik z małosolnych ogórków lub brzoskwiń, kurczak w jagodach czy pomidorówka z lodem. Podpowiadamy, co jeść, kiedy 30-stopniowy upał odbiera apetyt.
31 sierpnia w miejscowości Bu?ol niedaleko Walencji na wschodzie Hiszpanii miała miejsce tradycyjna fiesta La Tomatina. Uczestnicy tej zabawy, głównie turyści, obrzucają się pomidorami pochodzącymi z okolicznych pól. Tegoroczna zabawa odbyła się po dwóch latach przerwy spowodowanej pandemią koronawirusa.
Choć Polska jest największym eksporterem jabłek w Europie, a przez wieki za ulubione warzywo uchodził ziemniak, to na pierwszych miejscach plasują się inne owoce i warzywa. Otóż badanie przeprowadzone przez Kantar na zlecenie Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw wykazało, że ulubionymi owocami rodaków są truskawki, a z warzyw najchętniej wybieramy pomidory.
Napis "57 varieties" na keczupie Heinza to wkład w keczupowe story ślicznej pani Heinzowej; piątka i siódemka były jej ulubionymi cyframi. Fani keczupu Heinza twierdzą dziś, że liczba ma znaczenie magiczne.
Tysiące ton koncentratów pomidorowych z fabryk w chińskiej prowincji Sinkiang są co roku kupowane przez przedsiębiorców z Kampanii. Włosi dodają do nich sól i wodę i już jako włoski produkt eksportują dalej w świat. Choć to proceder legalny, budzi duże wątpliwości etyczne.
Nowa kampania producentów pomidorów i ogórków zachęca do sprawdzania ich polskiego pochodzenia. - To jeszcze nie protekcjonizm. Ale nieraz unijne kraje chcą eksportować swoją żywność, a jednocześnie chronią się przed importem obcej - mówi Andrzej Gantner z Polskiej Federacji Producentów Żywności.
Pomidory kochają muzykę Wagnera. Hodowcy nastawiają głośniki i puszczają im muzykę, żeby lepiej rosły. Wystarczy dwa dni bez muzyki, a pomidory więdną. To wszystko obserwujemy w filmie "Pomidory i Wagner" Marianny Economou, który był pokazywany w ramach Films for Food Festival.
Jak co roku w ostatnią środę sierpnia, w hiszpańskiej miejscowości Buniol miłośnicy pomidorów mieli okazję poszaleć. Tradycyjna bitwa na pomidory to główny punkt trwającej cały tydzień fiesty, która ściąga tysiące turystów. Początek Tomatiny sięga ulicznych zamieszek w 1945 roku, kiedy to wykorzystano warzywa z pobliskiego sklepiku jako amunicję. W następnym roku zorganizowano podobne wydarzenie, ale tym razem uczestnicy sami przynieśli swoje pomidory. A już w 1957 roku sławna bitwa została oficjalnie usankcjonowana przez władze miasta i w kolejnych latach zaczęła być promowana jako część corocznych obchodów miasta.
Odpowiedź jest prosta - wyhodowali je ludzie, bo owoce dawnych i dzikich pomidorów były malutkie. Naukowcy wreszcie dokopali się do genu odpowiadającego za rozmiary pomidorowych olbrzymów.
Pomidorów nie należy trzymać w lodówce - tak mówią zawodowi kucharze. Ale właściwie dlaczego?
Bardzo lubię to połączenie - ogórek i pomidor. Jest ono stosowane w wielu sałatkach. Niestety, te dwa warzywa nie lubią się nawzajem.
?La Tomatina? to słynna bitwa na pomidory, która już od 70 lat jest organizowana w Walencji. Impreza, na którą co roku przyjeżdżają tysiące turystów z całego świata, jest dziś motywem w Google Doodle.
Pamiętajmy o nich, póki wypełniają stragany.
W Brukseli warzywa uprawia się na tarasie Biblioteki Królewskiej. W Sztokholmie zielone ogrody powstały na nieużywanej bocznicy kolejowej. Warzywa uprawiają też w mieście poznaniacy - na Łazarzu, w parku Kasprowicza, ale też na balkonach, i tarasach!
Tylko stąd - z budynku PAST-y, spod kotwicy - znaku Polski Walczącej - można z wysoka spojrzeć na Pałac Kultury. Niezwykły widok, bo przez dojrzewające wysoko nad ziemią pomidory i borówki amerykańskie.
Prezydent Traian Basescu wezwał do bojkotu holenderskich warzyw w odwecie za to, że Haga blokuje wejście Rumunii do strefy Schengen. Holenderscy posłowie żądają wyjaśnień i ślą skargi do Komisji Europejskiej.
Smażone zielone pomidory * Pomidorowa sałatka z melonem * Pomidory zapiekane z bakłażanem * Cukinia i papryka w pomidorach * Pomidorowe koreczki *
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
