Kuchnia azjatycka potrafi dać odpowiedź na każdy stan zmęczenia - mentalnego i fizycznego. Począwszy od zdrowych zup, które wzmacniają i regenerują, a skończywszy na sycących makaronach, przywracających radość życia [przepis na regenerujący Prawie dan dan].
Samo jedzenie jest nieodzownym elementem każdego spotkania towarzyskiego, nie spotkałam się z sytuacją, żeby ktoś w Korei umówił się z kimś i nie zjadł wtedy posiłku - mówi Wioleta Błazucka, autorka vloga "Pierogi z Kimchi". Podaje też przepisy na koreańskie dania.
Martyna Chomacka: - Byłam załamana, roztrzęsiona, a przed kamerą musiałam opowiadać, jak robię jajka. Zupełnie inaczej wyobrażałam sobie kręcenie autorskiego programu kulinarnego.
Przedstawiamy banalnie proste przepisy na zupy. Ich przyrządzenie nie zajmie wam więcej niż kwadrans. Owszem, aby zrobić taką zupę, należy pomyśleć o tym wcześniej. Na przykład robiąc latem przetwory. Świetnym rozwiązaniem jest także obficie zaopatrzona spiżarka. Ja mam w niej zawsze puszki z pomidorami, słoiki z ciecierzycą, suszone strączki, orkisz i bulgur.
Sos teriyaki jest dla mnie ciut za słodki, ale dzieci - zwłaszcza mały Franek - go uwielbiają. Zdarza się więc, że od czasu do czasu przyrządzam na ten wschodni sposób mięso. Ten czas właśnie nadszedł, dzielę się więc przepisem na kurczaka teriyaki.
Kuchnia azjatycka na stałe zagościła już na kulinarnych mapach polskich miast. Jemy coraz częściej, a co za tym idzie, przywiązujemy coraz większą wagę do sposobu wykonania. Jak zrobić idealny ramen? Czym różni się sposób jego jedzenia w Polsce i Azji? I co będzie kulinarnym numerem jeden po ramenie, zupie pho i sushi? M.in. o to Aga Kozak zapytała Marcina Wojtasika, naukowca, aktywistę kulinarnego i restauratora.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
