kawa

• Przepis na najlepszą kawę z przelewu - naukowo potwierdzony

  kawa

  Tomasz Ulanowski

  Smakoszów kawy z przelewu pewnie utwierdzi w przekonaniu wynikłym z doświadczenia. Ale fanom kawy z ekspresu publikacja fizyków z USA może ułatwić życie tam, gdzie panuje wyłącznie "filtr".

  09.04.2025 | 09:24

  antropocen

  dieta

  fizyka

  kawiarnia

  

• Po groźbach Trumpa Kolumbia przyjmie samoloty wojskowe z deportowanymi

  USA

  Maciej Czarnecki

  Gdy Bogota nie zgodziła się na lądowanie dwóch amerykańskich maszyn, Donald Trump zapowiedział lewicowemu prezydentowi Kolumbii uderzenie cłami i sankcjami. Kryzys został zażegnany po myśli Białego Domu.

  27.01.2025 | 12:24

  imigranci

  kawa

  Kolumbia

  prezydent

  

• Pijesz kawę cały dzień? Lepiej rób to tylko rano

  dieta

  Margit Kossobudzka

  Z dotychczasowych badań wynikało, że kawa nie szkodzi na serce, ale naukowcy teraz postanowili jeszcze sprawdzić, czy znaczenie ma pora dnia, kiedy pijemy małą czarną.

  09.01.2025 | 10:18

  choroby

  kawa

  napoje

  serce

  

• "Przyszli i zabili moje psy". Opowieść z Demokratycznej Republiki Konga o przemocy i nadziei dla kobiet

  demokratyczna republika konga

  Anna Wyrwik

  - Dzięki społecznym uprawom kawy pomogłyśmy kilkudziesięciu tysiącom kobiet - opowiada "Wyborczej" Marcelline Budza, aktywistka z DRK, nagrodzona prestiżową Nagrodą im. Sérgio Viera de Mello.

  24.11.2024 | 06:10

  Afryka

  kawa

  kobiety

  praca

  

• Dynie są wszędzie. Stać nas. Polska to dyniowa potęga

  dieta

  Katarzyna Staszak

  Zupa dyniowa i pierogi z dynią, kawa z dynią i ciasto dyniowe, a wieczorem kąpiel z dynią. Jesień jest pomarańczowa i pachnie jak słynne pumpkin spice latte.

  11.10.2024 | 19:48

  gotowanie

  kawa

  przepisy

  Pumpkin Spice Latte

  

• Nie mieszaj... bondingu zębów z piciem kawy

  nie mieszaj

  lek. stom. Magdalena Blaszke-Kasperska

  Bonding to szybki i prosty sposób na poprawę estetyki uzębienia, ale nie jest pozbawiony wad. U kogo ten zabieg się nie sprawdzi?

  27.09.2024 | 06:16

  dieta

  jama ustna

  kawa

  medycyna estetyczna

  

• Ceny kawy rosną w gigantycznym tempie. Tu kryzys widać coraz bardziej

  kawa

  Justyna Sobolak

  Za filiżankę kawę będziemy płacić coraz więcej. Zakłócenia w łańcuchach dostaw podnoszą ceny ziaren arabiki. W tym roku ceny wzrosły już o 40 proc.

  16.09.2024 | 15:10

  Brazylia

  ceny

  inflacja

  logistyka

  

• Na Cyprze kawa to sprawa polityczna: Grecy piją po grecku, Turcy - po turecku. Choć to ta sama kawa - gotowana w tygielku

  Duży Format

  Stanisław Zasada

  Zginęło kilka tysięcy ludzi. Sto sześćdziesiąt tysięcy Greków uciekło z północy na południe. Pięćdziesiąt tysięcy Turków - z południa na północ. Był rok 1974.

  19.08.2024 | 06:00

  Cypr

  Grecja

  kawa

  Nasza Europa

  

• Lepiej siedzieć z kawą niż bez. Tak twierdzą naukowcy

  kawa

  Katarzyna Staszak

  Ryzyko śmierci z powodu siedzącego tryby życia jest mniejsze u osób, które piją kawę. Aż o 24. proc. mniejsze w porównaniu z tymi, którzy dużą siedzą, ale kawy nie piją.

  21.06.2024 | 19:20

  dieta

  rak

  siedzenie

  siedzący tryb życia

  

• Nawet mrówki działają lepiej po kawie. Naukowo udowodnione

  kawa

  Tomasz Ulanowski

  Teraz naukowcy chcą swoje odkrycie wykorzystać przeciwko tym owadom.

  23.05.2024 | 17:00

  antropocen

  kofeina

  nauka

  owady

  

• Kawa arabika wyewoluowała w Afryce, ale zaczęto ją uprawiać w Jemenie - zaskakują naukowcy

  kawa

  Tomasz Ulanowski

  Do narodzin gatunku, bez którego dzisiaj setki milionów ludzi nie wyobrażają sobie życia, doszło samorzutnie ponad 610 tys. lat temu.

  16.04.2024 | 15:57

  antropocen

  genetyka

  GMO

  nauka

  

• Co odpowiada za aromat herbaty? W dużej mierze jej mikrobiota

  herbata

  Tomasz Ulanowski

  Dodając odpowiedni koktajl mikrobów do gleby, w której rosną herbaciane krzewy, można mocno wpłynąć na aromat przyszłego naparu - dowodzą naukowcy z Chin.

  16.02.2024 | 08:09

  kawa

  mikrobiom

  mikrobiota

  nauka

  

• Ponad połowa Polaków pijących kawę łączy ją z mlekiem. Czy nasze ulubione cappuccino jest zdrowe?

  kawa

  Ewa Tomkowska

  A już niemal co piąty Polak piję kawę z tzw. mlekiem roślinnym. Najczęściej jest to napój owsiany - wynika z nowych badań.

  02.02.2024 | 17:51

  dieta

  kofeina

  mleko

  napoje

  

• Naukowcy otwierają furtkę dla kawy GMO. Kiedy jej się napijemy?

  kawa

  Tomasz Ulanowski

  Najnowsze wydanie pisma 'Nature Communications' publikuje zapis struktury genetycznej kawy arabiki.

  23.01.2024 | 19:00

  biologia

  GMO

  nauka

  przyroda

  

• Czy kawa chroni przed demencją?

  prawda czy mit

  Margit Kossobudzka

  Kawa na pewno nie jest lekiem. Ale eksperci od żywienia już jakiś czas temu przesunęli ją z grupy używek do produktów zalecanych.

  19.01.2024 | 06:01

  choroba alzheimera

  choroba parkinsona

  demencja

  kawa

  

• Sam mielesz kawę? Oto, co zrobić, żeby nie zasypać kuchni

  kawa

  Tomasz Ulanowski

  Niby już o tej kawowej sztuczce było wiadomo, ale teraz jej skuteczność potwierdzają naukowcy. Okazuje się też, że ma ona jeszcze inne zalety. M.in. poprawia aromat naparu.

  06.12.2023 | 17:00

  chemia

  fizyka

  nauka

  przyroda

  

• "The New York Times": ile kaw dziennie to za dużo?

  dieta

  Alice Callahan

  Picie kawy ma wiele korzyści zdrowotnych, a niewiele negatywnych skutków ubocznych. Za negatywny wpływ odpowiedzialny jest jeden składnik kawy - kofeina.

  09.10.2023 | 18:09

  ciąża

  energia

  kawa

  kofeina

  

• 21 powodów, dla których warto pić kawę

  międzynarodowy dzień kawy

  Irena Cieślińska

  Bez mojej porannej kawy byłbym jedynie wysuszonym kawałkiem pieczonego kozła - deklarował jakże obrazowo Jan Sebastian Bach. Jest w tym racja, bo to napój, który może się poszczycić mnóstwem fantastycznych prozdrowotnych właściwości.

  29.09.2023 | 10:45

  dieta

  kawa

  zdrowie

  

• Sypana, z ekspresu czy filtrowana? Jaka kawa jest najzdrowsza

  międzynarodowy dzień kawy

  Margit Kossobudzka

  Kawa kawie nierówna. I nie tylko o smak tu chodzi. Uczeni sprawdzili, który ze sposobów jej przyrządzania działa najkorzystniej na nasze zdrowie.

  29.09.2023 | 10:35

  dieta

  kawa

  Żyć Lepiej. Psychologia Codziennie

  

• Kawka co dzień towarzyszy nam, ale w domu. Oto cztery sposoby, jak ją przyrządzić we własnej kuchni

  Styl życia

  Edyta Bryła

  Delikatnie mówiąc, trend picia kawy w kawiarni w Polsce nie przeżywa boomu. Jeszcze nie. - Kultura picia kawy najpierw rozkręci się i dojrzeje w polskim domu, nim wyjdzie na ulicę - mówi nam Giuseppe Lavazza, prezes słynnego kawowego biznesu.

  29.09.2023 | 07:48

  kawa

  Lavazza

  międzynarodowy dzień kawy

  

• Kawa. Ogarnęliśmy cappucino i latte, ale czym jest cascara?

  Praca

  Anna Woźniak

  Kawa to dziś nasz napój codzienny, dlatego wciąż powstają jej nowe warianty. Jak się nie pogubić między dripem a flat white? Czy cappuccino w rozmiarze XL to wciąż cappuccino? Dlaczego do espresso dostajemy szklankę wody? A może warto spróbować cascary? Rozmowa z Katarzyną Rogacewicz i Piotrem Jagielskim z kawiarni Ministerstwo Kawy.

  02.08.2023 | 06:00

  capuccino cafe

  espresso

  kawa

  parzenie kawy

  

• Czy od kawy można się uzależnić?

  prawda czy mit

  Margit Kossobudzka

  Kawa jest przedmiotem wielu badań, bo to jeden z najczęściej pitych napojów na świecie. Czy zawarta w niej kofeina działa uzależniająco?

  26.05.2023 | 06:15

  kawa

  uzależnienia

  zdrowie

  Żyć Lepiej. Psychologia Codziennie

  

• "The New York Times": Co zmiana klimatu może oznaczać dla kawy, którą pijesz

  Uganda

  Somini Sengupta

  W związku z tym, że globalne ocieplenie zagraża dwóm głównym odmianom kawy, plantatorzy w Ugandzie stawiają na typ, który może wytrzymać nie tylko upał i suszę, ale także szkodniki.

  09.05.2023 | 13:13

  kawa

  palarnia kawy

  parzenie kawy

  picie kawy

  

• Starbucks wprowadził kawę z oliwą. Efekt jest przeczyszczający

  Zakupy

  Ireneusz Sudak

  Starbucks wprowadził na rynek nowość, która ma odmienić rynek kawowy: oleato - kawa z sycylijską oliwą. Ale amerykańscy klienci zgłaszają problemy żołądkowe: kawa działa przeczyszczająco.

  12.04.2023 | 12:12

  cukier

  espresso

  kawa

  latte

  

• Więcej kofeiny we krwi to mniejsze ryzyko otyłości. Ale uwaga: nie chodzi o liczbę wypijanych kaw

  dieta

  Katarzyna Staszak

  Osoby, które mają genetyczne predyspozycje do utrzymywania wyższego poziomu kofeiny we krwi, mają mniej tkanki tłuszczowej i mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę - ustalili naukowcy.

  25.03.2023 | 07:19

  cukrzyca

  genetyka

  kawa

  kofeina

  

• Kawa z mlekiem może działać przeciwzapalnie?

  prawda czy mit

  Margit Kossobudzka

  Polifenole zawarte w kawie pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny w organizmie, który powoduje stany zapalne. Co się dzieje, gdy polifenole wchodzą w reakcję z białkiem?

  03.02.2023 | 06:00

  kawa

  zdrowe odżywianie

  zdrowie

  

• "The New York Times": Czy picie kawy na pusty żołądek szkodzi?

  Tylko Zdrowie

  Trisha Pasricha

  Twoje jelita mogą się do tego przyzwyczaić, podkreślają eksperci, ale jest kilka spraw, o których powinieneś pamiętać.

  02.02.2023 | 17:54

  dieta

  kawa

  nauka

  zdrowie

  

• Masz horrendalne nadciśnienie? Uważaj z kawą

  zdrowie

  Tomasz Ulanowski

  Przed "opijaniem się" kawą ostrzegają nadciśnieniowców naukowcy z Japonii. Jako zamiennik proponują, a jakże - zieloną herbatę.

  21.12.2022 | 15:15

  kawa

  nadciśnienie

  nauka

  poradniki Wyborczej

  

• Nowa nadzieja dla kawy? Naukowcy proponują, byśmy zachwycili się kawą liberyjską

  antropocen

  Tomasz Ulanowski

  Uprawa kawy jest poważnie zagrożona przez zmiany klimatu. Coffea liberica to kolejny gatunek, który według uczonych może uratować światowy rynek wart przeszło 430 mld dol. rocznie.

  15.12.2022 | 17:00

  globalne ocieplenie

  kawa

  nauka

  przyroda

  

• Drugie życie fusów. 400 tysięcy złotych na odpadki z kawy

  ekologia

  Bolesław Breczko

  Ecobean, start-up Politechniki Warszawskiej, który przekształca kawowe fusy w produkty, otrzymał 400 tysięcy złotych w drugiej edycji Programu Grantowego ING.

  08.12.2022 | 11:23

  kawa

  pieniądze

  Politechnika Warszawska

  recykling

  

• 100 kaw dziennie to zdecydowanie śmiertelna dawka. Sprawdź, czego jeszcze nie wiesz o kawie [QUIZ]

  Rozwój

  Michalina Sobol,  Anna Woźniak,  Aleksandra Mijakoska-Siemion

  10 gramów kofeiny albo od 30 do 100 kaw wypitych w ciągu doby to dawka śmiertelna dla człowieka. Poza tym kawa pita w rozsądnych ilościach działa pozytywnie na mózg, krążenie i dobre samopoczucie. No i jest przepyszna. Lubisz kawę - sprawdź, swoją wiedzę w quizie o kawie. Uważaj - niektóre pytania są podchwytliwe.

  29.09.2022 | 11:13

  kawa

  kofeina

  międzynarodowy dzień kawy

  quiz

  

• Nietypowe właściwości kawy. Dlaczego warto ją pić? Jak przyrządzać kawę, żeby była jak najzdrowsza?

  kawa

  Michalina Sobol

  Źle zaparzana może mieć właściwości rakotwórcze. Pierwszą filiżankę najlepiej pić dwie godziny po przebudzeniu. Jakie właściwości ma kawa?

  29.09.2022 | 06:00

  kofeina

  napój

  poradniki Wyborczej

  zdrowie

  

• Dzień bez kawy? Niemożliwy. Pojawiają się bóle głowy, mgła mózgowa, niepokój. Coś to przypomina?

  Praca

  Izabela Farenholc

  Kawa to nie tylko używka. To doświadczenie, zbiór aromatów, zapachów i socjalnych praktyk. Kofeina daje więcej, niż zabiera. Ale co dokładnie nam daje, a co zabiera? I co się dzieje po jej odstawieniu?

  29.09.2022 | 06:00

  kawa

  kofeina

  nałogi

  uzależnienia

  

• Prawda czy mit. Kawa jest moczopędna?

  prawda czy mit

  Margit Kossobudzka

  Zawarta w kawie kofeina majstruje przy naszych hormonach zarządzających wydaleniem moczu.

  07.09.2022 | 13:28

  herbata

  hormony

  kawa

  mocz

  

• Nie mieszaj... alkoholu i kawy z bruksizmem

  zęby

  Ewa Tomkowska

  Nocne zgrzytanie zębami potrafi być równie uciążliwe, co chrapanie. Obu tych przypadłości nie wolno ignorować, ponieważ prowadzą do groźnych powikłań.

  26.08.2022 | 06:00

  alkohol

  bruksizm

  kawa

  stomatolog

  

• Nie pij kawy przed zakupami, bo wydasz więcej pieniędzy

  dieta

  Katarzyna Staszak

  Przez kofeinę jesteśmy skłonni wydać więcej pieniędzy i kupić więcej rzeczy związanych z przyjemnościami, jak perfumy czy świeczki zapachowe.

  03.08.2022 | 11:28

  kawa

  kofeina

  pieniądze

  psychologia

  

• Ile trzeba zainwestować, by otworzyć w Polsce palarnię kawy?

  palarnia kawy

  Sławomir Szymański

  Co trzeba umieć i ile zainwestować, by otworzyć w Polsce palarnię kawy? Jak znaleźć dobre ziarno i czego oczekują klienci? - opowiada Jarosław Puzio, roaster oraz właściciel palarni kawy i kawiarni Enklawa we Wrocławiu.

  02.08.2022 | 09:10

  kawa

  kawiarnia

  

• Ulało się prezesowi Starbucksa. Za zamknięcie kawiarni wini rządy Demokratów

  gastronomia

  Hubert Orzechowski

  Wyciekło nagranie z szefem Starbucksa Howardem Schultzem. Mówi w nim, że kolejne placówki sieci są zamykane ze względu na przestępczość. Pracownicy firmy wskazują za to, że prawdziwą przyczyną zamykania kafejek jest zakładanie przez personel związków zawodowych.

  19.07.2022 | 17:55

  kawa

  Starbucks

  USA

  

• Rozwiąż quiz: Co wiesz o kawie?

  quizy Wyborczej

  Paulina Mozolewska,  Joanna Bujakiewicz,  Katarzyna Staszak,  Ewa Tomkowska,  Tomasz Ulanowski

  Sprawdź, czy wiesz, jaka kawa ma najwięcej kofeiny, który sposób przygotowania tego napoju jest najtrudniejszy i czy mogą ją pić osoby mające raka jelita grubego lub cukrzycę typu 2.

  14.07.2022 | 15:16

  choroby

  dieta

  espresso

  kawa

  

• Kawiarka. Mariusz Szczygieł radzi, jak jej skutecznie używać

  Książki

  Mariusz Szczygieł

  Tylko ona poza kawiarnią daje kawę, która jest dostatecznie mocna i aromatyczna.

  28.06.2022 | 05:59

  kawa

  kawiarka

  Magazyn Książki nr 3/54