––––––––––

Rozmowa z Asmą Khan, szefową kuchni londyńskiej restauracji Darjeeling Express, bohaterką serialu „Chef’s Table”

––––––––––

Od kogo nauczyła się pani gotować?

Od mamy. Gdy przyszedł czas, zaaranżowano moje małżeństwo i w 1991 r. wyjechałam z Kalkuty. Nie zdawałam sobie sprawy, jak ważne dla imigranta jest jedzenie. Znalazłam się w Cambridge.

Moja pierwsza angielska zima była koszmarem, a ja nawet nie potrafiłam sobie ugotować ulubionego pilawu ani biryani, aby poczuć się choć trochę lepiej!
Pozostało 94% tekstu
Artykuł dostępny tylko w prenumeracie cyfrowej Wyborczej

Wypróbuj cyfrową Wyborczą

Nieograniczony dostęp do serwisów informacyjnych, biznesowych, lokalnych i wszystkich magazynów Wyborczej