Jak to się stało, że zielarka zaczęła współpracować z restauracjami?

Z Peterem Anderssonem i Fredrikiem Johnssonem, szefami kuchni restauracji Volt, pracuję od czasu, kiedy otworzyli swoją restaurację osiem lat temu. Poznaliśmy się przez żonę Petera Anderssona. Z kolei z nią poznałam się w pracy w miejskich ogrodach Rosendals w Sztokholmie. Pewnego dnia zaczepiła mnie i zapytała, czy nie mam przypadkiem przytulii wonnej. Miałam. Dzikie rośliny dopiero wchodziły wtedy do eleganckich restauracji.

Pozostało 95% tekstu
Artykuł dostępny tylko w prenumeracie cyfrowej Wyborczej

Wypróbuj cyfrową Wyborczą

Nieograniczony dostęp do serwisów informacyjnych, biznesowych, lokalnych i wszystkich magazynów Wyborczej