http://bi.gazeta.pl//i/obrazki/gamecorner/2009/GC09googleB.gifhttp://bi.gazeta.pl//i/obrazki/gamecorner/2009/GC09googleB.gifhttp://bi.gazeta.pl//i/obrazki/gamecorner/2009/GC09google.gif

HOT DOG

Marta Gessler
15.04.2011 , aktualizacja: 08.04.2011 15:42
A A A Drukuj
Hot dog podobnie jak większość jedzenia wymaga -uwagi w doborze składników. Fot.M.Klaban Hot dog podobnie jak większość jedzenia wymaga -uwagi w doborze składników.
W USA hot dogi sprzedawane są najczęściej na ulicy z charakterystycznych kolorowych wózków. Miękka ciepła bułka przekrojona nie do końca na pół, parówka i dodatki. To ważne jakie
Fast food
Fot.M.Klaban
Fast food
W Nowym Jorku to brązowa musztarda i chrupiąca cebula smażona lub duszona w sosie pomidorowym. W Kansas stopiony ser, kapusta kiszona i bułka z sezamem. W Chicago żółta musztarda, posiekana biała cebula, plastry pomidorów, marynowane pikantne papryczki posypane solą selerową i bułka z makiem. Restauracja Varsity w Atlancie serwuje hot dogi z sałatką coleslaw. A w Detroit American Coney Island i Lafayette Coney Island - dwie rywalizujące ze sobą restauracje -podają hot dogi z gęstym sosem chili, musztardą i cebulą. Ich smak dzieli miasto.

Jednak to nowojorczycy jedzą najwięcej 'gorącego psa'. Biją na głowę mieszkańców Chicago, które jest nazywane stolicą hot dogów. Przeciętny Amerykanin zjada 65 bułek rocznie. Rekordzista 26-letni Joey Chestnut zjadł 54 w 10 minut.

Uliczny fast food stał się treścią życia miast amerykańskich -ale nie tylko. W Polsce w najbardziej znanym sklepie meblowym można kupić hot doga za złotówkę. Ostatnio pojawiły się tam nawet automaty, w których płaci się za jedzenie. Czy celem jest usprawnienie wydawania, zwiększenie sprzedaży, czy 'zapychanie' kupujących?

Hot dog podobnie jak większość jedzenia wymaga uwagi w doborze składników. Tym, którzy jak ja mają sentyment do taste of America i chcą go czasami poczuć, doradzam zamienić bułkę na tortillę albo razowego palucha i pamiętać o warzywnych dodatkach. One nie tylko podkręcą smak, ale spowodują, że jedząc hot doga, będziemy mogli się czasami rozgrzeszyć.



eksperyment

4 tortille

4 parówki

10 dkg kapusty kiszonej

musztarda sarepska

prażona cebula



Placki tortille podgrzać napatelni, parówki w piekarniku (funkcja grilla). u Na placek położyć kapustę, parówkę i polać zygzakiem z musztardy oraz posypać prażoną cebulą. Rolować. Kroić na pół.

Zamiast kapusty można dodać pokrojoną w paski sałatę rzymską wymieszaną z liśćmi szpinaku.

Keczup i musztarda angielska - będzie ostro.



klasyk

4 miękkie bułki do hot dogów

4 parówki

4 plasterki bekonu

1 pomidor pokrojony w drobną kostkę

1 awokado pokrojone w kostkę

musztarda



Bułki i parówki podpiec na grillu lub patelni grillowej. Plastry bekonu podgrzać w piekarniku.

Na ciepłą bułkę kłaść parówkę, pokrojonego pomidora, awokado. Polać musztardą i dodać pokrojony bekon. Na wierzch rzucić listki świeżej kolendry.

Zobacz więcej na temat:

Podziel się

Skomentuj:

Musisz się zalogować, by dodać komentarz. Jeśli nie posiadasz konta zarejestruj się.

Komentarze (6)

  • calidris

    0

    Awokado? Może zrobić jeszcze bardziej tradycyjnie i dodać trochę kawioru z bieługi

  • xanatos7

    Oceniono 3 razy 3

    Kiedyś piekło się kiełbasę albo parówkę na ognisku, wkładało się to do bułki, do tego jakaś surówka zrobiona przez mamę, duża ilość musztardy i było smacznie. Z hamburgerem ten sam patent, bułka z kotletem schabowym. Potem, jak miałem z 10 lat pojawił się McDonald's...

  • watersnakes2

    0

    @adamant_
    owszem, sporadycznie slysze to kuriozalne okreslenie, jednak misiowi odpisywałam w kontekscie Hameryki.
    co do urodzin w jadlodajniach typu fastfood czy spedzania weekendow w centrach handlowych - jest mi to zupelnie obce, i mam nadzieje ze jeszcze dlugo tak pozostanie.

  • adamant_wanderer

    0

    @uprzejmy_mis Hmmm i co w tym dziwnego? Hot dog to amerykańskie danie, więc chyba normalne, że serwują je w restauracjach tej kuchni? Może gdybyś zdawał sobie sprawę z ilości restauracji w USA i ich zróżnicowaniu kulturowym, to nie zadałbyś tego pytania.

    @ watersnake A w PL to się niby McDonalda restauracją nie nazywa? Smutna prawda jest taka, że w Polsce ta restauracja traktowana jest jako kolorowa odmiana od szarej codzienności. Wybierz się do pierwszej lepszej galerii handlowej, w której jest ta sieciówka, a zobaczysz długie kolejki ludzi stojących przed nią. W Stanach w Macu jadają przede wszystkim biedni, restauracje odstraszają wnętrzem i raczej wstydem jest tam jeść, bo wszyscy wiedzą, jakie to żarcie jest śmieciowe.
    U nas dzieci wyprawiają w Macu urodziny, restauracje wyglądają lepiej od wielu innych, rodziny chodzą tam na niedzielne obiady i McDonald's jest często atrakcją niewielkiego miasta...

  • watersnakes2

    Oceniono 1 raz -1

    W Hameryce drogi uprzejmy_misiu restauracjami nazywane sa przybytki pokroju McDonalda;)

  • uprzejmy_mis

    Oceniono 1 raz -1

    W Hameryce restauracje serwują hot-dogi?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX