Smoothie

Marta Gessler

01.04.2011 , aktualizacja: 24.03.2011 15:27

A A A Drukuj

Shake nie potrzebuje reklamy. Można go kupić przez okno samochodu. Jest kaloryczny i słodki. Inaczej jest ze smoothie, zwanym Coca-Colą nowej ery. Zdrowym, ale u nas mało popularnym

Fot.M.Klaban

więcej zdjęć

Bazą tego gęstego koktajlu ze świeżych lub z mrożonych owoców i warzyw jest zwykle banan, kruszony lód, sok pomarańczowy. Za jego twórcę uważa się amerykańskiego nastolatka Stephena Kunaua, który pod koniec lat 60., pracując w barze, serwował mleczne koktajle. Sam jednak cierpiał na cukrzycę i alergię białkową, więc pewnego razu zrobił napój bez nabiałowych dodatków.

W latach 90. rozpoczęła się moda na zielone smoothie: 60 proc. owoców i 40 proc. zielonych warzyw liściastych miksujemy w blenderze. Najlepsze to: sałata rzymska, jarmuż, szpinak, kapusta włoska, liście botwinki, natka pietruszki, młoda pokrzywa, zioła, ale również nieliściaste brokuły, szparagi, cukinia, zielony ogórek. Awokado dodaje maślanej miękkości, sok z cytryny - ostrości, a cynamon i miód - słodyczy. Dobrze jest dodać kroplę oliwy z oliwek, oleju z pestek winogron lub lnianego - ułatwią wchłanianie substancji rozpuszczalnych w tłuszczach, np. witamin A i E.

Kombinacje mogą zaskakiwać: szpinak z jagodami, sałata z bananem, gruszka z imbirem. Ale kiedy spróbujecie, wszystko będzie jasne. Jeśli was nie przekonałam, zajrzyjcie na YouTube i wyszukajcie hasła 'Dan McDonald' i 'liferegenerator'. Facet promuje zdrowe życie i miksuje. Smoothie.

Zielony

(10 min, 2 szkl.)

1 awokado

2 kiwi

1 gruszka

garść szpinaku

kilka listków selera naciowego

3/4 szklanka wody mineralnej

Awokado i kiwi obrać. Listki szpinaku dokładnie umyć. Do blendera włożyć szpinak, pokrojone awokado, kiwi, gruszkę i listki selera naciowego zalać wodą. Zmiksować i pić od razu.

Różowy

(5 min, 2 szkl.)

2 banany

1 szklanka mrożonych truskawek

2 łyżki zmielonego siemienia lnianego

szczypta cynamonu

1/2 szklanki wody mineralnej

W blenderze zmiksować z wodą banana, truskawki, zmielone siemię i cynamon. Pić od razu, bo banan ciemnieje.