Czekoladowy zygzak

Marta Gessler

2009-12-10, ostatnia aktualizacja 2009-12-04 14:15

Pomysł kulinarny: Marta Gessler; Fot. Marcin Klaban

Więcej zdjęć

W jednej z warszawskich cukierni można kupić czekoladę w torebce. To nie tabliczka, którą wszyscy znamy. Czekolada jest połamana na nieregularne kawałki. Kupuję ją, bo wzbudza moje zaufanie. Wygląda na ręcznie robioną.

ZOBACZ TAKŻE

Kakao (28-01-10, 01:00)
Bracia od czekolady i siostry od sera - wasze listy (22-07-09, 14:24)
Bracia od czekolady i siostry od sera (12-07-09, 01:00)
Czekolada (11-02-08, 14:44)
Czekoladopodobni (25-02-06, 01:00)
Czekolada (31-12-05, 01:00)

Czekolada jest gorzka z zatopionymi orzechami laskowymi. Kiedy wyjadam ostatnie okruszki, obiecuję sobie, że następną zrobię sama. Bo to może być osobista czekolada. Wystarczy rozpuścić tabliczkę. Wylać na pergamin. Dodać ulubiony składnik, a po chwili łamać, kroić. To może być prezent dla czekoladoholików. Tylko torebka powinna być przezroczysta. Musi być widać, że jest HAND MADE

4 tabliczki gorzkiej czekolady

2 tabliczki białej

100 g ulubionych orzechów

Gorzką czekoladę pokruszyć na małe kawałki. Przełożyć do szklanej lub metalowej miski. Następnie rozpuścić nad garnkiem z wrzącą wodą. W tym samym czasie to samo zrobić z białą czekoladą. Można roztopić czekoladę w mikrofali. Do gorzkiej dodać pistacje, orzechy ziemne, laskowe. Wymieszać. Na blaszkę wyłożoną pergaminem wylać gorzką czekoladę. Następnie łyżką kłaść białą i delikatnie mieszać. Powinny powstać białe czekoladowe zygzaki. Czekoladę ochłodzić i pokroić na nieregularne kawałki.

Pomysły:

do rozpuszczonej białej czekolady można dodać suszone truskawki, kandyzowany imbir, melona, żurawiny; do mlecznej - wszystkie orzechy, rodzynki moczone w rumie, prażone ziarna sezamu; do gorzkiej - chili, ziarna słonecznika, prażone migdały, listki mięty

Źródło: Wysokie Obcasy

Przeczytaj 21 komentarzy na Forum

Dodaj swoją opinię »

Czekoladowy zygzak czlowiek.epoki 10.12.09, 23:35
zamiast tych pie... wciskanych przez pania Gessler (jak ktos wczesniejslusznie zauwazyl, po zastygnieciu ta czekolada bedzie dosc nieciekawiewygladac), lepiej zrobic sobie czekoladowe fondue»
Re: Czekoladowy zygzak cloudyush 11.12.09, 01:31
czekoladowy zygzak to ja sadze codziennie miedzy 6.15 a 6.42.ciekawe jaki bedzie kolejny przepis? wlasna woda - bierzemy buteleczke, nalewamywody z kranu i wlasnorecznie zakrecamy »
Czekoladowy zygzak ona_blondynka 18.12.09, 21:49
A ja właśnie próbowałam czekolady robionej przez Manufakture Czekolady! Jest naprawde fantastyczna i robiona recznie!Chlopaki staraja sie wymyslac nowe smaki i niezle im to wychodzi. »