Curry
redPor
2000-12-16, ostatnia aktualizacja 2002-01-21 14:30
Hinduskie curry to mięso, ryba lub warzywa duszone w gęstym, aromatycznym sosie. Końcowy smak jest złożony i bardzo bogaty.
Nawet najdelikatniejsze curry kryje w sobie prawdziwe bogactwo przypraw. Ich dobór zależy od wyobraźni kucharza.
Charakterystyczny, wyraźny i łatwo rozpoznawalny składnik to kumin, czyli kmin rzymski, często stosowany w kuchni hinduskiej. Kurkuma, zwana także indyjskim szafranem, to kłącze, które ususzone i sproszkowane nadaje daniom intensywny żółty kolor i lekko gorzkawy smak. Nasiona gorczycy, szczególnie czarna odmiana, są ostre i lekko palące, ich smak i zapach ujawnia się w czasie podsmażania....
Charakterystyczny, wyraźny i łatwo rozpoznawalny składnik to kumin, czyli kmin rzymski, często stosowany w kuchni hinduskiej. Kurkuma, zwana także indyjskim szafranem, to kłącze, które ususzone i sproszkowane nadaje daniom intensywny żółty kolor i lekko gorzkawy smak. Nasiona gorczycy, szczególnie czarna odmiana, są ostre i lekko palące, ich smak i zapach ujawnia się w czasie podsmażania....
pozostało 92% treści.
Artykuł zamknięty. Wykup kod i wpisz go w pole Kod dostępu.
| Usługa | Cena | Rodzaj płatności |
|---|---|---|
| Dostęp do 1 artykułu | 2,44 zł | Wyślij SMS o treści GA na nr 7216 » Płatność online » |
| Dostęp do 3 artykułów | 4,88 zł | Wyślij SMS o treści GA na nr 7416 » Płatność online » |
| Dostęp do 10 artykułów | 12,00 zł | Płatność » |
Zasady udostępniania Archiwum Portalu Gazeta.pl:
W numerze z 31 lipca
- Wysokie Obcasy to sobotni dodatek Gazety Wyborczej
- Galeria okładek
- Kup E-wydanie
Najczęściej czytane24 htydzień
